MQTT-FIX-T02: bound Docker logs and document production rollout

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@@ -82,7 +82,7 @@ MQTT broker（包括 `10.238.75.82:1883`）、访问真实串口、改动生产
 
 ### MQTT-FIX-T02 — 为 Docker 日志配置轮转
 
-- **Status**: `todo`
+- **Status**: `done`
 - **Depends**: MQTT-FIX-T01
 - **Context**: 为本项目容器限定日志保留，明确源码修改与生产容器应用配置是两个操作。
 
@@ -109,13 +109,13 @@ MQTT broker（包括 `10.238.75.82:1883`）、访问真实串口、改动生产
 - 不纳入用户已有的串口映射/group_add 改动。
 
 **Acceptance criteria**
-- [ ] app、migration 最终 Compose 均含指定字符串 logging options。
-- [ ] 开发 override 合并后日志配置正确。
-- [ ] Compose 经 config --quiet 或等效静态检查，不输出凭据。
-- [ ] 文档说明日志路径、docker logs、保留策略、restart 无效而须重建。
-- [ ] 文档明确生产路径、最小同步、镜像更新前提、采集中断、验证与回退；区分镜像发布和日志配置应用。
-- [ ] 无生产操作、数据/日志删除，已有无关改动保留。
-- [ ] pytest、ruff 全绿，独立 Reviewer 重跑并核查合并及部署可执行性。
+- [x] app、migration 最终 Compose 均含指定字符串 logging options。
+- [x] 开发 override 合并后日志配置正确。
+- [x] Compose 经 config --quiet 或等效静态检查，不输出凭据。
+- [x] 文档说明日志路径、docker logs、保留策略、restart 无效而须重建。
+- [x] 文档明确生产路径、最小同步、镜像更新前提、采集中断、验证与回退；区分镜像发布和日志配置应用。
+- [x] 无生产操作、数据/日志删除，已有无关改动保留。
+- [x] pytest、ruff 全绿，独立 Reviewer 重跑并核查合并及部署可执行性。
 
 **Reviewer checklist**
 - 核查 logging options 类型及基础/开发配置合并；静态配置检查的范围和凭据保护。